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2008.12.02 Tuesday
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2008.12.01 Monday
田中義剛の花畑牧場の生キャラメルは口で溶けてしまう
       

田中義剛さん経営の花畑牧場の生キャラメルは
人気が衰えるどころか日に日にさらに加速しています。

生キャラメルは口に入れるとすぐに溶けてしまう
今までのキャラメルとは違うものです。

何よりも乳製品の含まれる割合が多いので
味が全く違うのです。

キャラメルは甘すぎてそんなにスキじゃないという方でも
そんなに甘すぎず乳製品の甘みがメインなので
丁度良い味わいです。

乳製品を煮込んでいるのでバターに少し似たような
香ばしい味です。

田中義剛さんは納得がいかないものは出荷せず
捨ててしまうというほどのこだわりを持って
一つ一つ生キャラメルを作っています。

現在は年商60〜70億円までにもなった
幻の生キャラメルです。


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